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Transformamos nuestro territorio desde la generación de
sostenibilidad y el incremento del consumo de proteína a través
de la sinergia colaborativa entre la Red de Ollas comunes
de Pachacamac y los Productores del Valle del Río Lurín.

Transformamos nuestro territorio desde la generación de sostenibilidad y el incremento del consumo de proteína a través de la sinergia colaborativa entre la Red de Ollas comunes de Pachacamac y los Productores del Valle del Río Lurín.

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Productores
agroecológicos

Granjas en
ollas comunes

Proteina
por larvas

Sostenibilidad
 

Emprendimientos
 

Productores
agroecológicos

Granjas en
ollas comunes

Proteina
por larvas

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Nuestras Acciones

Conoce mas de las iniciativas que promovemos y apoyamos con la finalidad de generar
recursos de manera sostenible y constante a traves del trabajo conjunto.

Talleres de alimentación saludable

Con la facilitación del Colegio de Nutricionistas de Lima se diseñaron raciones balanceadas para combatir la desnutrición. Participaron 56 mujeres líderes de ollas comunes en tres talleres donde se calculó la canasta saludable de alimentos frescos: 11,534 kilos por mes con 17 tipos de alimentos que ofrece el valle del río Lurín para fomentar la compra directa a sus productores. A la fecha de esta publicación 13 ollas comunes están organizadas para optimizar económica y nutricionalmente sus compras.

Compra directa
a productores

Articulamos a la red de ollas de pachacamac con los agricultores del valle del río Lurín con BPA (buenas prácticas agrícolas) para retomar las transacciones que iniciaron en la pandemia. En dos compras directas 9 productores facturaron 1987 soles y las 13 ollas ahorraron un 20% en compras para cocinar 1422 raciones

Biohuertos

3 huertos urbanos implementados dentro de ollas comunes, con capacitación a líderes para gestionarlos. Estos biohuertos permiten obtener insumos complementarios y nutritivos para la canasta de alimentos saludables que promueve la Red de Ollas Comunes de Lima aportando insumos para la culinaria y la sazón de los platos.
Estos biohuertos son un importante «pretexto» para fomentar el liderazgo, promover el compromiso y escalar la experiencia en otras ollas comunes de REDOPA. Un huerto hidropónico de lechugas permitió que una olla común generase ingresos sostenidos con las ventas

Recuperación de alimentos en campos de cultivo

Las ollas comunes de REDOPA organizaron una Brigada de Recuperación de Alimentos que recuperó productos frescos de descarte comercial en campos de cultivo del valle de Lurín. La recuperación mejoró los ingresos de los agricultores que ahorraron 1.616 soles (436 USD) en jornales, aportando 7.428 kilos de camote, yuca, col, apio, espinaca y lechugas valorizados en 25.526 soles (7.138 USD) que mejoraron la alimentación de las ollas comunes

Hornos
comunitarios

La puesta en valor de 3 hornos de leña en tres diferentes ollas comunes generó la oportunidad de vender productos de panadería con granos andinos en el vecindario y otros puntos del distrito con el sello de Manchay Verde y Saludable como una marca social. Cada horno tiene un mercado potencial de 2000 vecinos. Cada panadería genera unos 2.800 soles al mes (757 USD).

INCREMENTO
DE PROTEÍNA

Mitigamos la inseguridad alimentaria a través de un modelo circular y sostenible de producción de huevos de corral. Implementamos 2 granjas urbanas de gallinas ponedoras en dos locales de ollas comunes de Manchay y capacitamos a las líderes en segregación de residuos orgánicos y bioconversión de estos mediante larvas de «mosca soldado negra» para la producción de insumos pecuarios. Estas larvas son un alimento natural y de gran valor para las gallinas, las cuales producen los huevos necesarios para la canasta nutritiva de las ollas y en un futuro su comercialización para incrementar sus ingresos

SOSTENIBILIDAD

Cocineras de ollas comunes y productores del valle se unen en ferias dominicales para ofrecer sus productos en la plaza cívica de Manchay con apoyo de la municipalidad de Pachacamac. A la fecha de esta publicación, en 4 ediciones, todos los participantes recuperaron su inversión y obtuvieron una ganancia superior a los 20 mil para mejorar su economía y seguir invirtiendo en las siguientes festiferias.

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GOBERNANZA ALIMENTARIA DEL VALLE

Con la participación de múltiples actores se construyen entornos habilitantes que facilitan la implementación de mejores políticas públicas, nuevos marcos normativos (ordenanzas, acuerdos de consejo), proyectos y programas inclusivos.

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Manchay Verde y Saludable. Todos los derechos reservados

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